Un café provençal moderne
Le calme d'un mas, la précision d'une maison de café contemporaine. Une adresse où l'on vient travailler le matin, déjeuner simplement et prendre l'apéritif au soleil.
Des matières qui vieillissent bien
Enduits à la chaux, bois blond huilé, lin lavé, terre cuite, rotin et céramique artisanale. Un éclairage bas et chaud, beaucoup de végétal, aucun élément superflu. L'aménagement est conçu sur mesure pour chaque lieu, en conservant ses éléments d'origine.
7h — 11h
Torréfaction maison, viennoiseries au beurre, jus pressés, œufs et pains levés.
11h — 15h
les clubs sandwichs montés AOP au prix du Latté
15h — 19h
Pâtisseries, thés glacés, sirops maison, apéritif provençal en terrasse.
Producteurs locaux
Café de spécialité torréfié en Provence, pain au levain, maraîchers et vignerons à moins de 100 km.
Service continu
Une seule équipe polyvalente, une carte courte, aucune coupure entre le café et la table.
Un lieu vivant, une playlist, des couleurs naturelles
Une circulation facilitée avec un comptoir de commandes centrale, une playlist musicale vivante programée par avance, des conception de cafes elaborées avec des plantes et épices naturellement colorantes
Empreinte sobre
Vaisselle durable, zéro plastique en salle, gestion fine des invendus.
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