Les profils que nous aimons
Nous développons le café avec un nombre limité de partenaires engagés sur le long terme. Voici les profils avec lesquels nous travaillons.
Investisseurs
Particuliers ou family offices souhaitant financer une ouverture, seuls ou à plusieurs, avec une visibilité claire sur le modèle et l'amortissement.
Exploitants & franchisés
Professionnels de la restauration qui veulent porter une adresse au quotidien, avec notre accompagnement sur l'aménagement, la carte et la formation.
Hôtels & maisons d'hôtes
Établissements souhaitant confier leur lobby, leur cour ou leur rooftop à un café identifié, ouvert aussi à la clientèle extérieure.
Lieux culturels & patrimoniaux
Musées, fondations, domaines et jardins remarquables cherchant une offre de café à la hauteur du lieu.
Artisans & producteurs
Céramistes, ébénistes, torréfacteurs, boulangers, vignerons et maraîchers associés à nos cartes et à nos aménagements.
Marques & partenaires image
Maisons de décoration, textile ou art de vivre souhaitant une vitrine incarnée et des collaborations saisonnières.
- Un concept complet, décoration et identité comprises.
- La conception sur mesure du lieu avec notre architecte d'intérieur.
- La carte, les fournisseurs référencés et les fiches recettes.
- Le recrutement et la formation de l'équipe.
- Le lancement, la communication et le suivi d'exploitation.
- Un lieu, un réseau ou une capacité de financement clairement identifiés.
- Une exigence réelle sur la qualité du produit et de l'accueil.
- Un engagement dans la durée, au-delà de la seule ouverture.
- Une implantation en Europe, aux États-Unis ou dans un site d'exception.
Premier échange
Un appel de 30 minutes pour comprendre votre projet, votre lieu ou votre capacité d'investissement.
Étude & dossier
Nous envoyons le dossier complet : concept, budget d'aménagement, prévisionnel et calendrier.
Visite & faisabilité
Visite du site, relevé technique, plan d'implantation et estimation des travaux.
Accord & ouverture
Cadre juridique, financement, chantier puis ouverture accompagnée pendant les trois premiers mois.
Investissement par site, mobilier et aménagement inclus.
Chiffre d'affaires mensuel median attendu à maturité.
7 jours de 7h00 a 18h00
La décoration provençale, l'ambiance du café et les espaces que nous aménageons avec nos partenaires.
Décoration provençale
Chaux, bois blond, lin lavé et céramique artisanale : la signature de chaque lieu.
L'ambiance du café
Du café du matin à l'apéritif du soir, une même douceur de vivre.
Espaces à développer ensemble
Des locaux prêts à être aménagés : nous finançons et réalisons l'installation complète.
Vous vous reconnaissez dans l'un de ces profils ?
Présentez-nous votre projet en quelques lignes : nous revenons vers vous sous 48 heures avec le dossier complet.
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